Horecaondernemer Ad Janssen op de ‘eerste stoel’ tijdens Ondernemerspodium Rijnmond op donderdag 6 maart

Op donderdag 6 maart van 12.00-14.30 organiseert Business Netwerk Rijnmond een nieuwe editie van Ondernemerspodium Rijnmond. Deze keer tijdens een interessante lunch bij Kasteel van Rhoon. Wederom worden deze keer drie ondernemers uit het netwerk geïnterviewd over het ondernemersleven en een aantal thema’s waar ondernemers vaak mee te maken hebben. De eerste van de drie te interviewen deelnemers is Ad Janssen, die naast het gastheerschap zijn ondernemerservaring met de aanwezigen zal delen.

Ad Janssen is inmiddels als horecaondernemer gepokt en gemazeld. Janssen hierover: ‘In 1988 behaalde ik de titel meester-kok en in 1996 startte ik mijn eerste, eigen horecabedrijf Het Kasteel van Rhoon. Ad Janssen zegt er zelf over: ‘Ik heb de bakkersopleiding gedaan en wilde vervolgens kok worden. Op mijn zeventiende fietste ik naar het station om met de trein naar Eindhoven te reizen. Op mijn 21ste was ik chef van een brigade van acht man. Als ik dit tot mijn 65e zou willen doen, dan was het belangrijk om het SVH-examen te halen, vond ik. Uiteindelijk wist ik dat ik voor mezelf wilde beginnen. Zeven zaken is nooit een ambitie geweest, maar die groei is vergelijkbaar met mijn eigen ontwikkeling. Ik had er één, wilde er twee, daarna drie en zo door’

Foto: Marjan van Berkel (BNR) samen hier met meesterkok Ad Janssen

Tijden veranderen en ervaring leert. ‘Vandaag de dag zie ik me als verbindende schakel tussen alle bij de GasteRhoon Groep aangesloten horecabedrijven; Het Kasteel van Rhoon, Het Wapen van Rhoon, GasteRhoon catering op niveau en LKKR Rhoon bij Ad. Allemaal in mijn eigen woonplaats Rhoon. En tussen de start en de dag van vandaag liggen héél veel ondernemerservaringen- en lessen’, aldus een lachende Janssen.

De thema’s arbeidsmarkt en technologische ontwikkelingen gaan Ad Janssen niet zonder slag of stoot voorbij. ‘Als ondernemer heb je overal mee te maken, met het ene meer dan met het andere. Neem nu de ontwikkelingen op de arbeidsmarkt. De krapte die er is, maakt het leven van een ondernemer er niet gemakkelijker op’, aldus Janssen. ‘En ook met de technologische ontwikkelingen gaan we zo goed als mogelijk in mee. Dat geldt ook voor het thema duurzaamheid.

Kortom, de eerste van de drie ondernemers op het Ondernemerspodium Rijnmond die met hun ervaring, kennis en netwerk ‘onder de loep’ genomen worden tijdens een informele netwerklunch van Business Netwerk Rijnmond bij het Kasteel van Rhoon. Er ook bij zijn op 6 maart? Mail dan naar info@businessnetwerkrijnmond.nl  of ga naar www.businessnetwerkrijnmond.nl